ATIVIDADE 1 - GAS - IMERSÃO PROFISSIONAL: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS GASTRONOMICOS - 53_2025

Categoria: Atividade 1

Forma de entrega: Digital

Período: 01/09/2025

Status: ABERTO

Nota máxima: 100,00%

Data e Hora Atual: Horário de Brasília

Data Final: valendo 100% da nota

Finalizado: Não

Nota obtida: 100%

Data Gabarito: a definir

Finalizado em: 31/12/2030

INFORMAÇÕES ATUALIZADAS

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ATIVIDADE 1 - GAS - IMERSÃO PROFISSIONAL: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS GASTRONOMICOS - 53_2025

Planejar e executar um evento gastronômico exige mais do que criatividade e conhecimento sobre ingredientes: requer domínio técnico sobre métodos de cocção, apresentação e organização dos alimentos. Cada decisão, desde o formato do serviço até a escolha das técnicas utilizadas, deve considerar fatores como tempo de execução, infraestrutura do local, perfil do público e harmonização com bebidas ou temáticas específicas. Em um evento, a técnica correta garante padronização, eficiência e qualidade, além de contribuir diretamente para a experiência sensorial dos convidados. Disponível em: https://bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds/bds.nsf/94a42e5c0d34bc3c1837638cdab33bb5/$File/5779.pdf. Acesso em 23 de JUN.2025. Pensando em um evento gastronômico de pequeno porte, como uma degustação temática ou coquetel corporativo, descreva três técnicas culinárias e ou de serviços, que seriam estrategicamente escolhidas para otimizar e padronizar a produção dos alimentos. Justifique a escolha de cada técnica com base em sua eficiência no contexto de eventos e cite ao menos um preparo em que essa técnica seja aplicada.

ATIVIDADE 1 - GAS - IMERSÃO PROFISSIONAL: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS GASTRONOMICOS - 53_2025

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