MAPA - GAS - COZINHA NATURAL E PRODUÇÃO DE INGREDIENTES - 53_2025

MAPA - GAS - COZINHA NATURAL E PRODUÇÃO DE INGREDIENTES - 53_2025

  • Categoria: Mapas Unicesumar
  • Forma de entrega: Digital
  • Período: 01/09/2025
  • Status: ABERTO
  • Nota máxima: 100,00%
  • Data e Hora Atual: Horário de Brasília
  • Data Final: valendo 100% da nota
  • Finalizado: Não
  • Nota obtida: 100%
  • Data Gabarito: a definir
  • Finalizado em: 31/12/2030

INFORMAÇÕES ATUALIZADAS

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MAPA - GAS - COZINHA NATURAL E PRODUÇÃO DE INGREDIENTES - 53_2025

MAPA - GAS - COZINHA NATURAL E PRODUÇÃO DE INGREDIENTES - 53_2025
Atividade MAPA – Cozinha Natural e Produção de Ingredientes   ​MAPA (Material de Avaliação Prática da Aprendizagem) é uma espécie de book, no qual o estudante registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas. Neste módulo, há duas opções para a realização de nossa atividade MAPA, de forma Teórica ou Prática.   ​1. Para a atividade MAPA prática, você deverá utilizar o template em PowerPoint e realizar o preparo de forma prática, considerando nossa aula e fichário.
  1. Para a atividade MAPA teórica, você deverá utilizar o template em Word e realizar o relatório observacional, considerando nossa aula e fichário.
  Os dois templates estão disponíveis na pasta Material da Disciplina.   Para a disciplina de Cozinha Natural e Produção de Ingredientes, você deverá escolher 1 (um) dentre os preparos a seguir:   - Bolo de cacau + biomassa + ganache vegetal (os três preparos devem ser realizados no mesmo template). - Nhoque de biomassa + biomassa (os dois preparos devem ser realizados no mesmo template). - Carne de Sol com refogadinho de feijão andú e flor de abobrinha. - Bochecha de porco braseada com banana da terra e couve crocante. - Salada de broto de trigo e figo com molho de canela e balsâmico + cultivo de brotos. - Cookie de amêndoas com geleia natural e chá natural. - Tilápia crua marinada em molho de maracujá e mel. - Cenoura glaceada com polenta de trigo sarraceno e ramas de cenoura assadas. - Arroz negro glutinoso com alho-poró agridoce. - Salada quente de minitomate e limão siciliano servida no pão de levain com ovo poché. - Hambúrguer de casca de banana verde com pão integral de minuto e batatas rústicas.   Atenção: A biomassa não deve ser apresentada sozinha como uma atividade MAPA. O preparo de manteiga e creme de leite fresco artesanal não devem ser realizados para a atividade MAPA. O cultivo da horta em casa não deve ser apresentado como atividade MAPA.   Pontos importantes: - Você pode postar sua atividade prática em PDF ou PowerPoint e a teórica em PDF ou Word, devendo, obrigatoriamente, utilizar o template disponível na pasta Material da Disciplina. - A atividade MAPA é individual. Em caso de plágio entre alunos, ambas as atividades serão zeradas. - Não serão aceitos trabalhos após o encerramento do prazo. - Atente-se ao fazer a postagem do arquivo, certificando-se se é o correto. Após o arquivo anexado e atividade finalizada, não é possível substituição do arquivo.   Em caso de dúvidas, entre em contato com o seu professor. Bons estudos!

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